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膨化饲料特点早知道

1. 膨化对营养物质消化利用率的影响

  多项试验表明,膨化饲料主要是提高了淀粉和能量消化率,对蛋白质消化率影响相对较小,可能是由于存在能量(碳水化合物)对蛋白质的节约效应,尽管蛋白质的消化率改善不明显(或绝对提高值不大也提高了蛋白质的沉积效率。


  2.膨化饲料和颗粒饲料对鱼体生长性能作用效果的比较

  在同等配方条件下,与颗粒饲料相比,膨化饲料在提高营养物质消化利用率的同时,也损失了一些热敏性营养素,如维生素、氨基酸等,存在降低鱼体生长性能的可能,综合这两方面作用,对生产性能的影响如何?在这方面存在着一些结论相反的报道。

  在我国的水产养殖生产中,如鲤鱼、草鱼、鲫鱼等,普遍反映膨化饲料更能提高鱼体生产性能,如生长速度更快,鱼体较肥等,似乎很少出现国外研究中的生产性能下降现象,这可能与国内外养殖的品种不同有关,我国常规养殖的鱼类,可能在摄食调节上不敏感,这方面有待于进一步研究。

   3.膨化对蛋白质、脂肪需要量的影响

  饲料膨化后,提高了对主要营养物质,如蛋白质、脂肪的消化率或利用率,这是否意味着鱼类对膨化饲料中的蛋白质、脂肪的需要量发生了改变?求量。

  4.膨化饲料中氨基酸的应用

  由于鱼粉资源的紧缺和价格的不断上涨,使得越来越多的廉价动植物蛋白应用于水产饲料中,为平衡饲料氨基酸组成,氨基酸类添加剂在水产饲料中的使用越来越受到重视。在膨化饲料中,有二个问题特别受到关注,一是高温高压对氨基酸的破坏,二是膨化饲料中添加氨基酸的作用效果。

  在膨化加工的高温高压条件下,一方面使蛋白质发生变性,有利于蛋白质的消化吸收;另一方面,也会产生美拉德反应,导致有效氨基酸的损失,从而降低饲料的营养价值。随温度的升高,晶体氨基酸损失量显著增加,而挤压温度对微囊氨基酸损失影响不显著;在膨化制粒条件下,微囊氨基酸较晶体氨基酸更为稳定。

   5.膨化加工中维生素的损失

  维生素是维持鱼虾正常生长、发育和繁殖所必需的微量小分子有机化合物,其化学性质较为活泼,饲料加工、贮存中的温度、水分、金属元素、光线等,均会对其造成一定程度的破坏,特别是在膨化加工中的高温、高压条件下,维生素的损失更为巨大。

   6.膨化对矿物质可利用性的影响

   总体来看,膨化饲料作为我国水产饲料中相对较新的品种,有关其营养需求,加工中营养物质的变化和配方的调整等,均表现出与颗粒饲料有所不同的特点,但目前有关其研究还比较缺乏。今后,一方面要加强有关膨化饲料的基础研究;另一方面,在研究尚不充分的现状下,加大热敏性营养物质的添加量,或将膨化饲料与颗粒饲料搭配使用,也不失为一种有效的使用方法。

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